Dans un grand bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel. Cette étape permet une répartition homogène des agents levants.
4. Mélanger les ingrédients liquides et secs
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide. Remuez délicatement jusqu’à ce que le tout soit homogène, en veillant à ne pas trop mélanger.
5. Ajouter les ingrédients à mélanger
Incorporez délicatement la crème fraîche, les noix hachées et les rondelles de banane. La pâte sera épaisse, ce qui permettra au pain de conserver son moelleux.
6. Cuire au four
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface avec une spatule. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laisser refroidir et servir
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, tranchez-le et dégustez !
Conseils de pro pour un pain aux bananes parfait
Utilisez des bananes mûres : plus elles sont mûres, mieux c’est ! Les bananes très mûres, avec des taches foncées, ajoutent une douceur et une saveur naturelles.
Ne mélangez pas trop : un mélange excessif peut donner un pain aux bananes dense. Remuez juste assez pour que les ingrédients soient combinés.
Personnalisez selon vos goûts : ajoutez des pépites de chocolat, des raisins secs ou une pincée de cannelle pour une touche personnelle.
Conservation : Enveloppez le pain hermétiquement dans du film plastique ou du papier aluminium et conservez-le à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
Suggestions de présentation
Le pain aux bananes riche de Janet est polyvalent et se marie bien avec divers accompagnements. Voici quelques idées :
Petit-déjeuner : Tartinez une tranche de beurre ou de fromage frais pour un petit-déjeuner rapide.
Collation : À déguster avec une tasse de café ou de thé pour un petit remontant l’après-midi.
Dessert : Garnissez d’une boule de glace à la vanille ou arrosez de sauce caramel pour un dessert gourmand.
Pourquoi cette recette se distingue
Le pain aux bananes de Janet est bien plus qu’un simple pain aux bananes : sa texture moelleuse et ses saveurs équilibrées en font un délice. La crème fraîche apporte une légère acidité qui sublime la douceur des bananes, tandis que les noix ajoutent du croquant et de la profondeur. Cette recette est simple à réaliser et garantit un résultat digne d’une boulangerie à chaque fois.
Conclusion
Le pain aux bananes de Janet est bien plus qu’une simple recette : c’est une délicieuse tradition qui apporte chaleur et réconfort à votre cuisine. Que vous le prépariez pour votre famille, vos amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce pain aux bananes fera assurément sensation. Essayez-le dès aujourd’hui et découvrez la magie du pain aux bananes maison !
